Laranjas com Suspiros
Publicado
26/04/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícara(s) de coco fresco ralado
- 1 xícara(s) de açúcar
- 6 laranjas sem a casca, cortadas em gomos
- 3 claras
Modo de Preparo
- Bater as claras em neve e reservar
- Em uma panela pequena, prepare uma calda com o açúcar e ½ xícara de água deixar ferver ate atingir o ponto de bala dura
- (pegar um pouco de calda morna e colocar num copo com água
- Quando conseguir formar com os dedos uma bala que mantém a forma, está no ponto)
- Acrescentar a calda ás claras em neve aos poucos, com a batedeira ligada ate obter picos firmes
- Em uma taça grande ou em taças individuais, colocar uma camada de suspiro, alguns gomos de laranja e o coco ralado por cima.
