Legumes ao forno ao perfume de ervas finas light
Publicado
25/10/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 200 g de tomate
- 200 g de abobrinha italiana
- 200 g de cebola
- 100 g de alho fresco (cabeça)
- 1/5 de maço de tomilho fresco
- 01 colher de sopa de azeite comum (15 g)
- 200 g de cebola roxa
- 200 g de berinjela
- 1/5 de maço de alecrim fresco
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Lavar e cortar a cebola pera, cebola roxa, abobrinha, berinjela e tomate em rodelas médias (reservar).
- Lavar a cabeça do alho com casca e retirar 0,5 cm da ponta da cabeça do alho com a faca (reservar).
- Lavar o alecrim e o tomillho (reservar).
Para finalizar
- Em um refratário dispor as rodelas de hortaliças de maneira que se intercalem.
- Adicionar sal, alho, tomilho e alecrim, regar com azeite e cobrir com papel-alumínio.
- Levar ao forno preaquecido a 180ºC até que os legumes estejam macios. Ajustar temperos e servir.
