Leitão Guajiro ( Á Criola)
Kamila
Informações da receita
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Como fazer
Amasse o alho junto com as espécies secas até formar quase uma pasta.
Ponha a cebola que deve estar descascada e cortada em pedacinhos ou rodelas bem pequenas, e o suco de laranja azeda ou toranja.
Unte este molho no leitão, preferencialmente por dentro; perfure com uma faca varias vezes para que os condimentos penetrem bem
Asse-o a temperatura moderada a 176°C
Na grade ao ar livre, o leitão sempre se coloca com o peito para cima, porém depois quase ao final, se vira para que se doure bem.
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