Licor de Menta
Ingredientes
Conversor de medidas- 300 g de açúcar refinado
- 250 ml de álcool para licor (90°)
- 15 g de folha de hortelã frescas e
- picadinhas
- 3 sementes de anis.
Modo de Preparo
- Limpe as folhas de hortelã com um pano úmido
- Coloque-as num vidro grande que possa ser hermeticamente fechado
- Adicione as sementes de anis e o álcool e feche bem o recipiente, mantendo-o num local fresco para macerar por 8 dias.
- Agite o frasco pelo menos uma vez ao dia durante este período
- Coloque o açúcar
- numa panela com 2 xícaras de água e deixe ferver em fogo brando, sem mexer, até formar uma calda grossa
- Retire do fogo e deixe a calda esfriar
- Junte-a à hortelã macerado no álcool
- Deixe macerar por mais 1 ou 2 dias e só então passe pelo filtro de papel
- Coloque o licor em garrafas ou licoreiras e tampe bem.
- Deixe em local fresco e ventilado durante, pelo menos, 2 ou 3 meses,antes de consumir.