Linguiça caseira
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 quilo de carne de porco magra (pazinha)
- 1 colher de sopa rasa de sal
- salsa, cebolinha e pimenta de cheiro
- tripas de carneiro
Modo de Preparo
- Limpe a carne. Corte em pedaços bem pequenos. Pique a salsa, a cebolinha e amasse três pimentas. Junte o sal, os temperos e misture.
- Lave as tripas e deixe de molho por duas horas. Encaixe a tripa num funil de boca larga e ponha a carne aos poucos. Deixe uma tirinha e feche com um nó.
Fure com um palito para que a água e o ar saiam. Está pronta. Na hora de fritar, uma dica
- use óleo frio.
Dê o toque final
- o tira-gosto com cebola e pimentão fritos fica irresistível.
