Lombo ao Molho de Iogurte
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 lombo temperado
- 5 colheres (sopa) óleo
- 1 colher (sopa) molho inglês
- 4 xícaras (chá) água
- 1 xícara (chá) vinho tinto seco
- 150g funghi seco hidratado na água
- 1 colher (sopa) amido de milho
- 1 potinho iogurte
Recheio
- 2 xícaras (chá) creme de iogurte
- 200g tomate seco picado
- 1 maço rúcula picada
Modo de Preparo
- Para o recheio coloque os ingredientes em uma vasilha e misture
- Abra o lombo ao meio, coloque o recheio e feche com palitos
- Doure em uma panela com o óleo
- Acrescente o molho inglês, a água e o vinho
- Cozinhe até a carne ficar macia, virando-a sempre
- Retire o lombo e acrescente na panela o funghi, o amido e deixe encorpar por alguns minutos
- Então tire do fogo, coloque o iogurte e misture
- Fatie o lombo, coloque em uma travessa, regue com o molho de iogurte e sirva.
