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Lombo Assado com Batatas Paulo Rattes

Informações da receita
Sou curioso e misturo varias receitas em uma, como é o caso.
  • 1 Lombo de 2 Kg
  • 2 Kg batatas
  • 2 cebolas grandes
  • 1 pacotinho de Creme de cebola
  • Maionese(a gosto)
  • 1 pacotinho de Queijo parmesão ralado
  • Papel alumínio

Como fazer

Tempere o lombo com antecedência. Descasque as batatas e corte em rodelas. Corte as cebolas em rodelas.

Em um refratário distribua as rodelas de cebola até cobrir o fundo. Coloque o lombo por cima das rodelas de cebola. Distribua as batatas (cruas). Passe maionese o lombo e as batatas (já distribuídas na forma). Salpique o Creme de cebola em cima do lombo e das batatas. Cubra o refratário com papel alumínio.

Leve ao forno por mais/menos 1 hora (depende do forno) para cozinhar. Quando já estiver cozido, retire o papel alumínio. Salpique o Queijo parmesão em cima do lombo e batatas.

Volte para o forno até dourar. Antes de retirar o papel alumínio verifique se realmente esta cozido. Sirva com arroz e salada.

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