Macarrão Búzio ao Molho Branco Gratinado

Numa panela coloque o leite com a cebola cortada em quatro partes, o louro e os cravos

Deixe o leite ferver e depois deixe repousando por uns 20 min.

Numa outra panela aqueça a manteiga e junte a farinha de trigo

Misture tudo muito bem

Acrescente o leite peneirado e vá mexendo para não formar grumos

Quando estiver bem cremoso acrescente o creme de leite, o queijo ralado, a noz moscada e o champignon

Tempere com sal e pimenta

Misture mais um pouco e deixe ferver por mais 3 min.

Sirva sobre a massa.