Macarrão com Lombo de Porco
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 pacote de macarrão tipo linguine
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 300 g de lombo de porco
- 1 pimentão vermelho em tiras finas
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (chá) de curry em pó
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de ervilha cozida
- 1 xícara (chá) de cenoura cozida em cubinhos
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de água
Modo de Preparo
- Aqueça metade do óleo e doure a carne, cortada em fatias finas e sem gordura
- Reserve
- Na mesma frigideira ponha o óleo restante e refogue o pimentão, a cebola e o alho por 5 minutos
- Junte o curry e refogue por mais 1 minuto
- Adicione o caldo de galinha, a ervilha, a cenoura e o amido de milho dissolvido na água
- Mexa por 1 minuto e devolva a carne à frigideira
- Misture até engrossar um pouco
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante e escorra
- Sirva com o molho quente.
