Macarrão de Comitiva
Ingredientes
Conversor de medidas- Carne de sol em cubos médio 800 g
- Pimentão vermelho em brunoise 100 g
- Tomate em brunoise 200 g
- Cebola em brunoise 100 g
- Alho picado 15 g
- Cheiro verde picado 20 g
- Pimenta dedo-de-moça em brunoise 10 g (opcional)
- Macarrão espaguete 500 g
- Água quente 1000 ml
- Óleo 30 ml
- Sal 10 g
Modo de Preparo
- Se a carne estiver muito salgada, deixar de molho em água fria por aproximadamente 1 hora. Cortar em cubos médios.
- Fritar a carne em óleo quente até dourar bem.
- Acrescentar a cebola, o alho, o pimentão, a pimenta dedo de moça e o tomate.
- Acrescentar o espaguete quebrado em pequenos pedaços. Fritar.
- Mexer bem e pingar água aos poucos para cozinhar. Para atingir um ponto cremoso.
- Adicionar o sal.
- Finalizar com o cheiro verde.
- Servir.
