Marshmallow com cobertura de chocolate
Ingredientes
Conversor de medidas- 6 claras em neve
- 2 copos (tipo americano) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher ( sobremesa) de emulsificante
- ½ xícara (chá) de polpa de maracujá
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 600g de chocolate ao leite
Modo de Preparo
- Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata
- Com a batedeira ligada, acrescente o açúcar, o emulsificante e o envelope de gelatina
- Bata por 3 a 4 minutos
- Desligue, junte a polpa de maracujá e torne a bater
- Leve para a geladeira por 15 minutos
- Derreta o chocolate
- Coloque em forminhas próprias para chocolate (tipo dantop) com auxílio de um pincel ou as costas de uma colher
- Leve para gelar até endurecer por cerca de 20 minutos
- Repita a operação
- A seguir, recheie com o marshmallow
- Cubra com o chocolate derretido e uma bolacha de chocolate
- Leve novamente para gelar e desenforme a seguir
- Para geléia da polpa de maracujá
- Em uma panela coloque polpa de maracujá e 1 xícara de chá de açúcar
- Cozinhe até obter a consistência de geléia.
Informações adicionais
Por
Palmirinha Onofre
