Medalhão de Cação com Molho de Coco e Romã
Ingredientes
Conversor de medidas- meia xícara (chá) de água
- 2 cubos de caldo de bacalhau com azeite de oliva
- 1 quilo de cação em postas
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- sementes de 2 romãs
Modo de Preparo
- Em uma panela média, coloque a água, leve ao fogo até ferver e dissolva os cubos de caldo de bacalhau com azeite de oliva .
- Junte o peixe e cozinhe por 5 minutos. Retire as postas e coloque-as em uma travessa. Reserve.
- Reserve 1 xícara (chá) do caldo do cozimento, se necessário complete com água. Dissolva o amido de milho no leite de coco, junte ao caldo reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
- Despeje o molho sobre o peixe reservado e polvilhe as sementes das romãs. Sirva em seguida.
Informações adicionais
Para dar uma cor diferente, esprema o suco das romãs sobre o molho.
