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Mocotó de Frango
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 de cebola
- 1/2 de tomate
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
- 1kg de linguiça calabresa defumada
- 1 copo de azeitonas picadas
- 1kg de feijão branco
- 1 copo de vinho tinto
- sal a gosto
- temperos variados
- tempero verde picados
- ovos cozidos picados
- pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhar o feijão e reservar.
- Cozinhar o frango ,desfiar e reservar na água do cozimento.Refogar com a cebola a linguiça calabresa,logo após juntar o feijão cozido e temperado,a galinha com a água do cozimento ,os temperos ,os enlatados ,a pimenta e deixar ferver por 50 min.
- Adicionar por último a azeitona picada e o vinho tinto.
- Deixar ferver mais 10 min e desligar.
- Servir com ovos cozidos e picados e temperinho verde picado.
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