Molho de azeite de oliva aromatizado
Publicado
25/08/2024
Modo de Preparo
- Lave o alecrim, separe as folhas e seque com toalha de papel
- Seque várias vezes até o papel não umedecer mais
- Espalhe as folhas sobre a toalha de papel e deixe secar por 1 hora, trocando de papel, se necessário
- Não deve conter umidade
- Coloque o alecrim no processador, junte 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva e bata até obter um purê
- Transfira o purê para uma tigela e acrescente, aos poucos, o azeite de oliva restante, sem parar de mexer
- Despeje a mistura em um vidro esterelizado bem seco e tampe
- O azeite aromatizado pode ser guardado na geladeira ou em temperatura ambiente por até 2 meses
