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Azeite de oliva aromatizado

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Publicado
25/08/2024
5.0 (1 voto)

Ingredientes

Conversor de medidas
  • 2 maços grandes de alecrim
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de azeite de oliva extravirgem

Modo de Preparo

  1. Lave o alecrim, separe as folhas e seque com toalha de papel
  2. Seque várias vezes até o papel não umedecer mais
  3. Espalhe as folhas sobre a toalha de papel e deixe secar por 1 hora, trocando de papel, se necessário
  4. Não deve
  5. conter umidade
  6. Coloque o alecrim no processador, junte 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva e bata até obter um purê
  7. Transfira o purê para uma tigela e acrescente, aos poucos, o azeite de oliva restante, sem parar de mexer
  8. Despeje a mistura em um vidro esterilizado bem seco e tampe
  9. O azeite aromatizado pode ser guardado na geladeira ou em temperatura ambiente por até 2 meses.

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Molhos e entradas