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Pesto de alcaparras com Amendoim
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Ingredientes
Conversor de medidas- 100gr de Alcaparras (pode ser em conserva)
- Azeite extra virgem
- 1 Dente de alho
- 50gr de Parmesão
- 70gr de amendoim
Modo de Preparo
- Separe toda mise-en-place dos ingredientes e logo em seguida coloque no liquidificador as Alcaparras junto com o Azeite, bata um pouco e logo em seguida adicione os outros ingredientes na seguinte ordem,
- Uma parte do amendoim
- Uma parte do Parmesão
- O dente de alho, deixe bater um pouca para que se misture muito bem todos os ingredientes,para finalizar acrescente a outra parte do Amendoim e do Parmesão
- Ajuste o sal se precisar.
- Geralmente em receitas preparadas com alcaparras e parmesão dificilmente acrescentamos o sal no final, por já conter no parmesão e nas Alcaparras.
Informações adicionais
Este Pesto pode acompanhar
Massas ,Saladas e Carnes Vermelhas.
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