Molho de francesinha
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 Cerveja
- Caldo de carne
- 2 Folhas de louro
- 1 Colher de (sopa) de margarina
- 1 Cálice de Brandy ou Porto
- 1 Colher de (sopa) de farinha maizena
- 2 Colheres de (sopa) de polpa de tomate
- 1 Tomate fresco, pelado e limpo de sementes
- 1/2 Copo ( +1dl ) de leite
- Piri-piri q.b. (quanto baste)
Modo de Preparo
- Dissolver bem a maizena com o leite juntar os restantes ingredientes e com a colher misturar, levar ao fogo até ferver e engrossar um pouco mexendo para não pegar.
Informações adicionais
Receita do molho de cobertura da sanduíche, criada na cidade do Porto, a Francesinha. Segundo os especialistas, o segredo do sabor único desta sanduíche provém do seu molho. Como não há uma só receita para a francesinha nem para o seu molho de cobertura, existem então diversas receitas em que os ingredientes e quantidades variam.
