Molho Vinagrete de Caju
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 caju médio
- 1 tomate grande sem sementes cortado em cubos
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
- 1/2 cebola picada
- 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- 4 colheres (sopa) de suco de caju pronto para beber
- 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino verde
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Lave o caju, retire a castanha, corte-o em cubos pequenos e coloque em uma tigela
- Junte o tomate, a cebolinha verde, a cebola, o vinagre, o suco de caju, a pimenta-do-reino verde e o sal
- Misture delicadamente até ficar homogêneo
- Em seguida, regue com o azeite de oliva e misture novamente
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos antes de servir
