Mousse Bombom de Cereja

• 200 g de chocolate meio amargo
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 6 colheres (sopa) de água fervente
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/3 de xícara (chá) de conhaque
• 1/2 de xícara (chá) de cerejas em calda picadas
• 1/2 xícara (chá) de calda das cerejas

Cobertura

• 4 chocolates tipo bis triturados
• 1/3 de xícara (chá) de cerejas em calda

1. Bata no liqüidificador o chocolate, e as gemas com a água fervente, por 5 minutos para que fique bem homogêneo
2. Na batedeira, bata as claras em neve, adicione o açúcar, o creme de leite e o creme de chocolate, e misture bem
3. Adicione o conhaque, as cerejas e a calda, misturando com uma colher de pau
4. Divida a musse em tacinhas, cubra com os chocolates picados e enfeite com as cerejas
5. Leve para gelar por 6 horas antes de servir