Mousse Branca Antonia Jesus

Coloque o chocolate partido aos bocados numa panela e leve ao fogo em banho-maria, até que o chocolate derreta.

Depois de derretido deixe esfriar um pouco junte as gemas e bata a mistura de modo a obter um creme bem ligado.

Bata as natas para bater em chantilly e misture ao creme mexendo debaixo para cima sem bater.

Ponha a mousse numa taça ou em tacinhas, leve a geladeira para ganhar consistência.

Na altura de servir decore com raspas de chocolate preto, ou com raminhos de hortelã.