Mousse Branco Graciele

Separe as claras das gemas.

Na batedeira, coloque as claras, bata até atingir ponto de neve e reserve.

Pique o chocolate branco em pedaços bem pequenos.

Coloque em uma travessa refratária, acrescente o leite e misture.

Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sem parar, até derreter por completo e retire do fogo e reserve.

Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo.

Acrescente ao chocolate derretido e misture até incorporar.

Junte as claras em neve reservadas, mexendo delicadamente com uma colher.

Coloque em taças e leve à geladeira por 6 horas.

Decore com as raspas de chocolate ao leite e sirva.