Mousse de ameixas com molho de leite de coco
Elisângela
Informações da receita
- 5 favoritaram
- Mousse:
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 lata de leite condensado
- 100gr de ameixas secas sem caroço
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
- ½ xícara de água
- Calda:
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 2 vidros (medida do leite de coco) de leite
- 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de creme de leite
Como fazer
Separe duas colheres de sopa do creme de leite.
No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, as ameixas, e a gelatina hidratada na água fria e dissolvida aquecendo-se a água.
Bata bem os ingredientes e coloque em uma forma de pudim untada com óleo de soja. Leve a geladeira por uma noite.
Molho:
Em uma panela coloque o leite de coco, o amido dissolvido no leite e o açúcar. Deixe ferver e engrossar. Cozinhe por 3 minutos e desligue o fogo.
Mexa o molho algumas vezes até ficar morno.
Junte o creme de leite e mexa bem desenforme o mousse e sirva com o molho de coco.
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