Mousse de goiaba

Para a mousse

• 4 goiabas vermelhas médias sem casca e sementes (500 g)
• 12 g de gelatina em pó sem sabor
• 1 colher (sopa) de suco de Limão
• 1 xícara (chá) de SUPRASOY SEM LACTOSE (156 g)
• 3 claras
• 9 colheres (sopa) de açúcar

Para a calda

• a polpa de 2 goiabas
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Prepare a mousse

1. bata no liquidificador as polpas de goiaba com 2 xícaras (chá) de água (400 ml), depois passe pela peneira, reserve
2. Dissolva a gelatina em banho-maria, com 5 colheres (sopa) de água, adicione o suco de goiaba, o suco de limão, o Suprasoy sem Lactose, misture bem e reserve
3. Bata as claras em neve com o açúcar e misture delicadamente ao suco reservado
4. Coloque em taças e leve à geladeira por 3 horas

Enquanto isso prepare a calda

1. coloque as polpas de goiaba no liquidificador e bata
2. Passe o suco por uma peneira, adicione o açúcar e 1 xícara (chá) de água (200 ml), coloque numa panela pequena e leve ao fogo médio até levantar fervura
3. Deixe esfriar e sirva acompanhando a mousse.