Mousse Light de Goiaba Tamires Vicentin

Descasque as goiabas e retire as sementes.

Misture as sementes com 1 xícara de água e peneire.

Bata no processador as goiabas e o suco obtido das sementes peneiradas.

Polvilhe a gelatina sobre 1/3 de xícara de água para hidratar e dissolva em banho-maria ou no microondas.

Adicione a gelatina dissolvida e a casca de limão à polpa reservada misture bem e reserve.

Bata as claras até obter picos moles reserve.

Apóie a tigela sobre uma bacia com água e gelo, mexendo sem parar até conseguir uma consistência de clara crua.

Junte as claras batidas ao creme e misture delicadamente.

Coloque em uma taça grande ou em 8 taças individuais, cubra com filme plástico e leve a geladeira por 1 horas ou até ficar cremoso.

60 calorias em cada porção.