Mousse de Manga daVáva
Publicado
28/04/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 mangas médias descascadas e fatiadas
- 2 colheres (sopa) de suco fresco de lima
- 1 colher (sopa) de licor de laranja
- 2 claras grandes em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara de creme de leite
Modo de Preparo
- Num processador, misture as mangas, o suco de lima e o licor de laranja
- Numa tigela média, bata as claras em neve
- Gradualmente adicione o açúcar às claras
- bata até ficar firme
- Numa tigela grande, bata o creme de leite até ficar firme
- Delicadamente, misture a metade das claras com o creme de leite
- Coloque o purê de manga na mistura do creme de leite
- Acrescente o restante das claras à mistura, sempre delicadamente
- Despeje em 6 taças individuais (ou numa grande)
- Refrigere por 1 hora e sirva
