Mousse Waldorf
Karen
Informações da receita
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Como fazer
Hidrate a gelatina em água fria e aqueça sem ferver ate dissolver bem.
Banhe os cubos de maça com o suco de limão.
Misture a maça, o aipo, as nozes a maionese, a mostarda e o azeite, mexendo delicadamente.
Junte a gelatina dissolvida.
Tempere com sal e pimenta.
Coloque a mousse dentro da forma de bolo inglês untada com azeite de oliva e leve a geladeira por uma noite.
Desenforme quando estiver bem firme.
Decore com fatias finas de presunto cru ou de salmão e folhas verdes.
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