Musse de Cupuaçu
Esta receita foi a minha avó que me repassou e fica muito gostoso.
Publicado
04/02/2013
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 lata de leite condensado 400 g de polpa de cupuaçu congelada
- 3 claras médias (105 g)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado (90 g)
- 1 caixinha de creme de leite
- raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
- Coloque em uma panela o leite condensado e a polpa de cupuaçu.
- Cozinhe mexendo de vez em quando, por 5 minutinhos ou até ficar um creme bem encorpado.
- Retire do fogo e deixe ficar morno. Misture em outra panela as claras com o açúcar.
- Cozinhe em fogo baixo sem parar de mexer, ate ficar morno.
- Retire do fogo, despeje na tigela de uma batedeira e bata por uns 3 minutinhos ou até ficar um merengue firme e brilhante.
- Despeje aos pouquinhos e mexendo com cuidado sobre o creme de cupuaçu, alternando com o creme de leite.
- Depois é só se servir gelado e decorar com as raspas de chocolate.
