Nhoque da Fortuna

• 6 batatas médias
• 1 xícara de farinha de trigo
• sal a gosto

Molho

• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 cebola
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 tabletes de caldos de carne
• 1/2kg de carne moída
• 1 pacotinho de queijo ralado

1. Cozinhe as batatas em água até que estejam macias. Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes. Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal. Amasse bem.
2. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos.
3. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm.
4. Leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocando os nhoques na água até eles começarem a subir.
5. Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.
6. Repita o processo até toda massa estar cozida.
7. Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.

Molho

1. Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola,acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne.
2. Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4min.
3. Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar.
4. Sirva quente e bom apetite!