Pãezinhos de ervas
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1kg de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho
- 45g de fermento biológico
- 2 xícaras (chá) de leite morno
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 de xícara de óleo
- Óleo para untar
Modo de Preparo
- Coloque quase que a totalidade da farinha em uma tigela grande e reserve o restante
- Bata no liqüidificador as ervas, a cebola, o alho, o fermento dissolvido no leite morno, os ovos, o sal, o açúcar e o óleo
- Bata até que as ervas triturem bem e fique uma mistura homogênea
- Vá despejando aos poucos na farinha de trigo e mexendo com uma colher de pau
- Depois sove com as mãos, adicionando mais farinha quando necessário
- Sove bem a massa, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora
- Depois de descansada a massa, modele os pãezinhos no formato desejado, podem ser bolinhas ou bisnagas, e vá arrumando em uma assadeira levemente untada com óleo, deixando espaço para que cresçam
- Deixe descansarem por mais 20 minutos cobertos, e leve para assar em forno quente, preaquecido por 15 minutos, ou até que estejam dourados e assados
