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Paleta Recheada
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 paleta suína pesando cerca de 2kg, desossada
- 150g de bacon em fatias finas
- 1 colher de sopa de ervas picadas (salsinha, manjericão, sálvia e tomilho)
- 1 colher de chá de alecrim picado
Modo de Preparo
- Com uma faca fina e afiada faça furos na paleta já desossada no sentido do comprimento, ao lado do espaço que ficou no lugar do osso
- Preencha todos os espaços com as fatias de bacon e a mistura das ervas e alecrim.
- Depois a peça é amarrada para não perder a forma e assada em forno industrial durante 2 horas.
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