Pannacotta de limão com compota de morango
Ellen Crys
Informações da receita
- 4 3 votos
- 6 porções
- 3 favoritaram
- Pannacotta:
- 1 garrafa (500 ml) de creme de leite fresco
- ²⁄³ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 envelope (12 g) de gelatina em pó, incolor
- Raspas de 1 limão-siciliano
- Óleo para untar
- Compota:
- 200 g de morangos, cortados em pedaços
- 2 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
- ½ xícara (chá) de açúcar
Como fazer
Pannacotta:
Leve o creme de leite ao fogo médio, até aquecer, sem deixar ferver. Junte o açúcar, a baunilha, a gelatina e as raspas de limão, misturando bem.
Divida a mistura em copinhos ou fôrmas individuais com capacidade para 100 ml, untadas e passadas na água. Leve à geladeira até a pannacotta firmar. Reserve.
Cozinhe o morango com o suco de limão e o açúcar por cerca de 15 minutos, ou até que o morango amoleça, sem desmanchar. Deixe esfriar completamente.
Desenforme a pannacotta em pratinhos e sirva com colheradas de compota de morango.
O que você achou?
