Panqueca de banana

Name: Panqueca de banana
Prep time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de leite desnatado; 1 colher (sopa) de adoçante; 1 ovo; 1/2 colher (chá) rasa de essência de baunilha; 1/2 colher (chá) rasa de canela em pó; 1/2 xícara (chá) de maisena; Azeite para untar; Molho:; 2 gemas; 2 colheres (sopa) de adoçante; 1 colher (sopa) de maisena; 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado; 1 colher (chá) de essência de baunilha; Recheio:; 10 bananas maduras

Retirei a receita de um livro

Enviado por

Vanessa

Rendimento

20 porções

Tempo Total

40 minutos

Publicado

03/05/2012

Ingredientes

Conversor de medidas

1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de adoçante
1 ovo
1/2 colher (chá) rasa de essência de baunilha
1/2 colher (chá) rasa de canela em pó
1/2 xícara (chá) de maisena
Azeite para untar

Molho

2 gemas
2 colheres (sopa) de adoçante
1 colher (sopa) de maisena
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 colher (chá) de essência de baunilha

Recheio

10 bananas maduras

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ingredientes da massa. Em uma frigideira preaquecida untada com azeite, coloque 1/2 concha de massa por vez, dourando dos dois lados. Repita até acabar a massa. Para o molho, bata as gemas com o adoçante.
Junte a maisena, o leite e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Retire do fogo, misture a baunilha e reserve. Corte cada banana no sentido vertical. Doure as bananas em uma frigideira antiaderente e recheie as massas de panqueca com as bananas. Enrole, disponha em um recipiente e cubra com o molho.