Panqueca de Cenoura
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 ovo batido
- 2 colheres de maionese
- 1 pitada de sal e pimenta
- 2 colheres de leite desnatado
- 2 cenouras raladas (ralo fino)
- 1/4 de cebola picada
- 1/4 xícara de aveia em flocos finos
- 1 colher de azeite para fritar
- 1/3 pacote de sopa creme de queijo
- 1 copo de água
- 1 colher de orégano
Modo de Preparo
- Misture o ovo, a maionese, o sal e a pimenta com o leite até ficar homogêneo. Adicione as cenouras e a cebola.
- Vá adicionando a aveia até formar uma massa líquida (porém mais durinha que de uma panqueca normal).
- Esquente o azeite, espalhe bem no fundo da panela. Frite a massa em porções de 1 e 1/2 concha por panqueca. Ao começar a formar bolhas, vire-as.
- Para o molho, misture 1/3 do pacote de creme de queijo com a água e deixe ferver, mexendo bastante para não empelotar.
