Panqueca Vegana
O Namu Cursos, primeira plataforma de cursos online voltados para uma vida equilibrada, selecionou uma receita deliciosa do seu curso “Menu Vegano Completo”.
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 120 g de aveia em flocos
- 240 ml de água
- 120 g de farinha de trigo
- 60 ml de óleo
- 1 beterraba ralada
Recheio
- 50 g de azeitona
- 1 abobrinha ralada
- 1 cenoura ralada
- 50 g de tofu
- 30 g de farinha
- 1 limão
- Orégano e manjericão a gosto
- Molho de tomate caseiro para finalizar
Modo de Preparo
Massa
- Deixe a aveia de molho por meia hora. Bata no liquidificador junto com a farinha e a beterraba. Frite as panquecas em uma frigideira com um pouco de óleo.
Recheio
- Em uma frigideira com um fio de óleo, refogue o alho e os legumes. Acerte o sal e junte o tofu amassado, o limão, a farinha de trigo até formar um creme. Recheie as panquecas e sirva com o molho.
