Panquecas Coloridas

Coloque no liquidificador

• 1/2 litro de leite
• 2 dentes de alho
• 3 ovos
• 1 cenoura grande
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres de germe de trigo
• 1 colher (sobremesa) de pó royal.
• sal à gosto

1. Bata tudo até que a massa fique bem homogênea.

Obs

1. a massa deve ficar com a consistencia de um mingau.
2. Numa frigideira anti aderente coloque algumas gotas de azeite e deixe esquentar.
3. Coloque as porções de massa e gire a frigideira para que se espalhe na forma de um prato.
4. Quando as bordas da massa estiver crocante vire-a.
5. Assim que ficar dourada retire e coloque num prato.
6. Repita o procedimento sem adicionar mais azeite.

Obs

1. A frigideira deve estar quente.

Pode se substituir a cenoura por

1. beterrada, couve ou espinafre.
2. O recheio pode ser de frango ou à gosto.