Panquecas de banana
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 4 ovos
- 2 xícaras de leite
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 banana
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1/4 colher (chá) de sal
- Óleo para untar
Recheio
- 4 bananas cortadas em fatias
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- Mel para a cobertura
Modo de Preparo
- Comece pelo recheio. Coloque em uma panela as bananas e o açúcar, mexendo sempre para caramelizar e a banana se desfazer. Retire do fogo e reserve.
Massa
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
- Unte uma frigideira pequena com óleo e despeje uma concha de massa fritando dos dois lados até dourar. Vá separando os discos prontos por papel absorvente.
- Recheie os discos de panqueca e enrole, deixando a parte que fecha para baixo.
- Em um refratário, acomode as panquecas, uma ao lado da outra e cubra com mel.
