Torre de panquecas
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 1 1/3 xícara de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- 50 g de manteiga amolecida
- 3 ovos
- 2 gemas
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de 1/2 limão
- Manteiga para untar
Recheio
- 350 ml de mel
- 2 colheres (sopa) de uva-passa branca sem semente
- 100 g de amêndoas em lascas
Modo de Preparo
- Junte todos os ingredientes da massa, misture bem, até formar um creme homogêneo. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Unte uma frigideira antiaderente com manteiga, aqueça e despeje uma concha de massa. Faça movimentos circulares para que a massa forme um disco uniforme.
- Vire o disco de massa para dourar do outro lado também. Repita a operação até acabar a massa. Reserve.
- Esquente o mel, junte a uva-passa e as amêndoas.
- Coloque as panquecas em camadas intercaladas com o mel, as passas e a amêndoas. O último disco de panqueca também fica coberto pelo recheio. Sirva em seguida.
