Pão Bolinha Surpresa

Para Massa

• 4 ovos
• 2 colheres (de sopa) de açúcar
• 2 colheres (de sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• ½ xícara de leite-de-coco em temperatura ambiente
• 1 colherinha pequena de sal
• 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo
• 700g de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio

• 12 cubos de goiabada de corte
• 12 castanhas de caju

Pincelar

• 1 gema
• 1 colher (de sopa) de óleo

Massa

1. Junte 1 xícara de farinha de trigo com o fermento, adicione os ingredientes restantes , misture bem, coloque a farinha de trigo aos poucos , até massa de modelar macia
2. Deixe descansar em uma tigela polvilhada com farinha de trigo , polvilhe mais farinha, tape com o plástico e aguarde 1 hora ou até dobrar de volume
3. Faça bolas recheadas com goiabada e castanha inteira e arrume em uma forma de orifício central , uma ao lado da outra, bem juntinhas
4. Pincele com a mistura de gema e óleo
5. Aguarde mais 30 minutos, aproximadamente, para crescer
6. Leve ao forno médio/baixo , para dourar e assar lentamente