Pão com Creme de Canela
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 1/2 tablete de fermento biológico (15g)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Recheio
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de canela
- Mistura de canela e açúcar para polvilhar
Modo de Preparo
Massa
- em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar
- Misture o leite e a farinha
- Trabalhe a massa até soltar das mãos e ficar homogênea
- Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume
- Trabalhe a massa novamente e divida em 10 porções.
Recheio
- em uma panela, dissolva o amido no leite, misture o açúcar, a gema e a canela
- Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar
- Deixe esfriar.
Montagem
- abra cada porção de massa, formando uma tira
- Em cada uma coloque uma porção de creme e enrole como um rocambole
- Acomode-os em uma forma redonda, untada com margarina, preenchendo toda forma e deixando um pouco de espaço entre eles, para que cresçam
- Asse no forno pré-aquecido a 200º até dourar
- Retire do forno, polvilhe a mistura de canela e açúcar.
