Pão de Cenoura e Maçã

• 125 g (1 xícara) de farinha integral (com fermento)
• 125 g (1 xícara) de farinha de trigo com fermento
• 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de mistura de especiarias em pó
• 225 g (1 xícara) de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 4 colheres de sopa de sumo de laranja
• 2 ovos
• 2 cenouras grosseiramente raladas
• 1 maçã grosseiramente ralada
• 1 colher de sopa de açúcar, para cobrir

Prepare uma forma quadrada com 20 cm

1. Untando-a com manteiga e forrando-a com papel vegetal este também untado com manteiga.
2. Peneire as farinhas, o bicarbonato de sódio e as especiarias e despeje numa tigela grande.
3. Junte o açúcar.
4. Faça uma cova no centro e despeje aí os restantes ingredientes.
5. Misture-os usando uma colher de pau até que fiquem bem combinados.
6. Deite na forma preparada e polvilhe a superfície com o açúcar.
7. Leve ao forno, entre 50 minutos a 1 hora, ou até que um palito fino inserido no centro saia limpo mas ligeiramente úmido.
8. Deixe repousar 5 minutos, vire sobre uma grelha de metal e deixe esfriar completamente.