Pão de forma (com centeio e grãos)
Informações da receita
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- 30g de fermento biológico
- 02 colheres (de sopa) de açúcar
- 01 colher (de chá) de sal
- 01 ½ xícara (de chá) de farinha de centeio
- 03 colheres (de sopa) de azeite
- 01 copo de leite (250 ml)
- 03 xícaras (de chá) de farinha de trigo especial3 colheres (de sopa) de gergelim
- 2 colheres (de sopa) de semente de linhaça
- 3 colheres (de sopa) de aveia em flocos
Como fazer
Misturar o fermento com o açúcar e o sal e mexer até ficar líquido
Acrescentar os demais ingredientes, sendo que a farinha de trigo deve ser colocada aos poucos e sovando bem após cada adição (a massa deve ficar bem macia, porém num ponto que não grude nas mãos)
Se for preciso, acrescentar mais farinha de trigo.
Deixar crescer por aproximadamente 20 minutos.
Acrescentar e misturar o gergelim, a semente de linhaça, e a aveia em flocos.
Untar uma forma de pão média e polvilhar com farinha de trigo
Acrescentar a massa e deixar crescer novamente
Assar em forno médio.
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