Pão de gengibre
Ingredientes
Conversor de medidas- ¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de noz-moscada
- ¾ de xícara (chá) de melaço de cana
- 2 colheres (sopa) de rum escuro
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180C.
- Unte uma fôrma para bolo inglês grande, com manteiga.
- Reserve.
- Junte numa panela grande o melaço, o açúcar, a manteiga, o leite, o rum escuro e o gengibre.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo com uma colher de pau, até que a manteiga tenha derretido por completo, e todos os ingredientes estejam bem misturados (cerca de 5 minutos).
- Retire do fogo e deixe esfriar
- Adicione os ovos, na mistura de melaço
- Peneire a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato, a noz-moscada sobre a mistura.
- Bata a mistura com uma colher de pau.
- Transfira para assadeira reservada.
- Asse até que o pão fique firme (cerca de 35 minutos).
- Retire do forno.
- Deseforme.
- Deixe esfriar
Informações adicionais
Dica
Para saber se o pão está pronto, é fácil.
Espete um palito de dente e retire.
Se o palito sair limpo, o pão está pronto.
