Pão de Minuto com Tomate e Manjericão
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 de colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de creme azedo
- 1/2 xícara de tomates sem pele e sementes, de azeitonas ou tomates secos
- 1 colher de sopa de manjericão, alecrim ou bacon picadinho e torrado
Modo de Preparo
- Aqueça o forno bem quente
- Em uma tigela misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento
- Acrescente a manteiga, misture até obter uma farinha grossa
- Acrescente o creme, os tomates e o manjericão
- Trabalhe um pouco a massa, esticando-a com a área da palma da mão próxima ao pulso, por três ou quatro vezes em direções diferentes e reenrolar
- Se a massa ficar muito mole, acrescente mais farinha até ser possível abrir com um rolo
- Se estiver muito seca molhe com um pouco de água
- Abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo
- Abra a massa com aproximadamente dois centímetros de altura
- Para formar pãezinhos altos corte círculos com quatro centímetros de diâmetro
- Utilize um cortador de metal ou um copo com as bordas untadas de óleo
- Asse em um tabuleiro untado e polvilhado com farinha.
