Pão Francês
Aprendi essa receita numa padaria que trabalho como ajudante de padeiro, espero que consigam fazer.
Rendimento
20 porções
Tempo Total
2 horas e 30 minutos
Calorias
131 kcal
Publicado
01/07/2013
3.8 (5 votos)
Comentários
2
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 quilo de trigo
- 15 gramas de fermento para pão
- 15 gramas de sal
- 20 gramas de açúcar
- 1/2 colher de margarina
- 1/2 colher de melhorador para paês
- 1 copo de água
Modo de Preparo
- Pegue uma vasilha adicione o açúcar, o sal, a margarina, o melhorador e meio copo de água, misture.
- Adicione o fermento, o trigo e o restante da água e vá amassando e puxando a massa, se precisar adicione mais água, até que fique com um aspecto esponjoso e não grude nas mãos.
- Faça os rolinhos e coloque numa tela ou bandeja untada com óleo, deixe crescer.
- Faça um corte no meio pincele com água e leve ao forno pré aquecido, 30 minutos +/-.
Informações adicionais
Dica
A água tem que ser gelada , se possível faça um vapor no forno quando colocar para assar, é importante que se faça o vapor para que o pão fique crocante.
