Pastelão de Forno do Edu Guedes

Name: Pastelão de Forno do Edu Guedes
Yield: 2 porções
Ingredients: Para massa:; ½ kg de farinha de trigo; 250 g de gordura vegetal; ½ xícara (chá) de guaraná; 1 pitada de sal; 1 gema (para pincelar); Para o recheio 1:; ½ kg de carne moída; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 1 tablete de caldo de carne; 1 tomate picado (sem pele e sem semente); 2 colheres (sopa) de coentro picado; 1 pitada de sal; ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas; Para o recheio 2:; 1 tomate; 200g de queijo mussarela; orégano

Rendimento

2 porções

Publicado

07/07/2019

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Ingredientes

Conversor de medidas

Para massa

½ kg de farinha de trigo
250 g de gordura vegetal
½ xícara (chá) de guaraná
1 pitada de sal
1 gema (para pincelar)

Para o recheio 1

½ kg de carne moída
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 tablete de caldo de carne
1 tomate picado (sem pele e sem semente)
2 colheres (sopa) de coentro picado
1 pitada de sal
½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

Para o recheio 2

1 tomate
200g de queijo mussarela
orégano

Modo de Preparo

Massa

Misturar bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
Levar à geladeira por 1 hora
Abrir a massa, forre o fundo de uma forma, recheie e feche o pastel cobrindo com a massa
Pincelar com a gema
Assar em forno pré-aquecido a 200° C por 15 minutos.
Se preferir cortar com a ajuda de um vasador ou borda de um copo
Rechear, fechar,
pincelar com a gema
Assar em forno pré-aquecido a 200° C por 15 minutos.

Recheio 1

Numa panela grande, refogar a cebola e o alho no azeite até ficar levemente dourada
Depois acrescentar o caldo de carne
Acrescentar a carne moída, o tomate picado e as azeitonas
Temperar com sal
Finalizar com o coentro
Recheie o pastel.