Patê de berinjela
Ganhei esta receita da mãe de uma amiga
Publicado
18/06/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 700g de berinjela
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 1/3 de xícara (chá) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1/4 de xícara (chá) de maionese
- 2 colheres (sopa) de tomate sem pele e sem semente picado
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça o forno a 200 graus. Fure as berinjelas com um garfo. Embrulhe-as em papel manteiga e leve ao forno por 40 minutos. Retire-as do forno e espere esfriar. Corte-as ao meio, retire a polpa e coloque-a no processadora. Bata por alguns instantes, junte os demais ingredientes, bata novamente e leve a geladeira até a hora de servir.
