Patê de berinjela

Informações da receita

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Molhos e entradas Pasta e Patê

1 berinjela média
1 colher (sopa de óleo para untar
3 colheres (sopa de azeite)
3 colheres (sopa de iogurte natural
1 dente de alho socado
2 colheres (sopa de ricota
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher (chá) de salsa picada

Como fazer

Coloque a berinjela em uma assadeira untada e leve ao forno quente para assar até que murche

Retire a casca da berinjela e reserve

Bata no liqüidificador a berinjela com os demais ingredientes até obter uma pasta homogênea.

Arrume o patê de berinjela em uma vasilha pequena e sirva acompanhado com biscoitos salgados