Pato Assado com Purê de Castanha
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 pato
- ½ xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
- ½ xícara(s) (chá) de leite
- 1 copo de vinho branco
- ½ quilo de castanhas
- pimenta do reino
- cheiro verde
- manteiga
- cebola
- sal
Modo de Preparo
- Limpar o pato e temperar com sal, cebola, pimenta, vinho branco, cheiro verde
- Deixar descansar neste molho
- Besuntar bem com manteiga e levar ao forno para assar em uma assadeira
- Enquanto estiver assando, regar com o molho
Sirva com um purê de castanhas feito da seguinte maneira
- cozinhar as castanhas com sal; esmagar e levar ao fogo em uma panela com 1 colher (sopa) de manteiga; juntar o leite e, depois de bem batido, acrescentar o creme de leite.
