Pavê com Rosquinhas de Coco

Name: Pavê com Rosquinhas de Coco
Prep time: 90 min
Yield: 15 porções
Ingredients: Para montagem:; 200 gramas de rosquinhas de coco trituradas em processador ou liquidificador; 2 embalagens de palitos crocantes com cobertura de chocolate (140 gramas); 1 receita de creme de coco; 1 receita de creme de chocolate; Creme de coco:; 200 gramas de coco fresco ralado; 250 ml de leite; 2 latas de leite condensado (lata de 395 gramas); 2 latas de creme de leite (lata de 300 gramas); 24 gramas de gelatina incolor dissolvida conforme instruções do fabricante; 1 colher das de chá de essência de baunilha; Creme de chocolate:; 130 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite; 200 gramas de creme de leite UHT

Feito em camadas alternadas de biscoito triturado e cremes de coco e chocolate, simplicidade na preparação e muito sabor!

Foto por Abimapi

Enviador Por

Abimapi

Rendimento

15 porções

Tempo Total

1 hora e 30 minutos

Calorias

514 kcal

Publicado

16/03/2016

Ingredientes

Conversor de medidas

Para montagem

200 gramas de rosquinhas de coco trituradas em processador ou liquidificador
2 embalagens de palitos crocantes com cobertura de chocolate (140 gramas)
1 receita de creme de coco
1 receita de creme de chocolate

Creme de coco

200 gramas de coco fresco ralado
250 ml de leite
2 latas de leite condensado (lata de 395 gramas)
2 latas de creme de leite (lata de 300 gramas)
24 gramas de gelatina incolor dissolvida conforme instruções do fabricante
1 colher das de chá de essência de baunilha

Creme de chocolate

130 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite
200 gramas de creme de leite UHT

Modo de Preparo

Creme de coco

Ferva o coco fresco com o leite e reserve.
Coloque os ingredientes restantes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Acrescente esta mistura ao coco fervido com o leite e leve ao fogo misturando constantemente até obter um creme homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira.
Quando estiver completamente frio e firme, coloque na tigela da batedeira e bata por aproximadamente cinco minutos.

Creme de chocolate

Aqueça o creme de leite, desligue o fogo e acrescente o chocolate. Deixe descansar por cinco minutos e bata esta mistura em um processador de alimentos. Reserve.

Montagem

Utilizando um refratário ou taças, coloque uma porção de creme, uma porção de biscoito triturado, cubra com o creme de chocolate e leve para gelar. Sirva bem gelado decorando com os palitos de chocolate.