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Pavê de Abacaxi
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1/4 de xicara de açucar (45g)
- 2 xícaras de creme de leite (480 ml)
- 2 caixas de biscoitos champanhe (180 g cada)
- 1 abacaxi médio picado (1,5 kg)
- 4 gemas de ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo
- Na batedeira, bata o açúcar com as gemas até obter uma mistura esbranquiçada e leve.
- Em uma panela leve o creme de leite ao fogo até começar a ferver.
- Derrame sobre o creme da batedeira, coloque a essência de baunilha e bata um pouco para incorporar.
- Umedeça os biscoitos na metade do creme obtido.
- Reserve o restante do creme.
- Forre uma forma de biscoito inglês com papel aluminio.
- Alterne camadas de biscoito com o creme e o abacaxi picado, terminando com creme.
- Leve a geladeira por no mínimo 5 horas.
- Desenforme, decore com pedacinhos de abacaxi e sirva em seguida.
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